地方特色菜

地方特色菜

運用當地食材烹煮出新鮮料理,讓遊客吃出不同的日月潭之旅

清蒸總統魚
簡介:前總統蔣公品嚐日月潭曲腰魚後,對其鮮嫩美味,讚不絕口,而博得「總統魚」的美名。
 


刺蔥煎蛋
簡介:刺蔥是明潭水沙連一帶居民喜愛的食材,為食茱萸喬木的嫩心葉或嫩苗,與煎蛋並炒,芳香可口,開胃又下飯。
 


油悶甘蔗筍
簡介:甘蔗筍是甘蔗頂端的嫩芽,也稱作甘蔗心。口感軟嫩,蓬鬆多汁,並帶有淡淡的蔗香,是明潭的道地鄉土菜。
 


活盆地絲瓜
簡介:活盆地絲瓜是頭社名產,栽種在蘊含豐富有機質的泥炭土質裡,特別甘甜可口。
 


香酥潭蝦
簡介:與總統魚和奇力魚並列為明潭三寶。油炸鮮蝦拌上蔥、蒜、辣椒及椒鹽等配料,香味四溢,酥脆彈牙。